Degustazione vini e visite guidate nel cuore della Valpolicella

Noi della Cantina Stefano Accordini vogliamo accompagnarvi alla scoperta della storia e delle tradizioni della Valpolicella nel modo più semplice e naturale che conosciamo: facendovi assaggiare i nostri vini. Il nostro è un lavoro che nasce dalla terra, da una passione che ha origini antiche, da saperi e gestualità che si sono tramandati nella nostra famiglia per generazioni. Per raccontarvi chi siamo, abbiamo bisogno di un po’ di concretezza.
Vi proponiamo differenti tipologie di degustazione vini e visite guidate. Ognuna è pensata per darvi la possibilità di assaggiare e conoscere alcuni dei vini di nostra produzione. Passeggeremo assieme tra le vigne, vi parleremo di cosa significhi per noi coltivare uve in montagna e vi spiegheremo come otteniamo i nostri vini.

La famiglia Accordini è lieta di invitarVi alla visita di alcuni dei suoi vigneti; durante il percorso vi esporremo la storia, le tradizioni e la cultura enologica della nostra azienda e della Valpolicella Classica. Verranno forniti dispositivi speaker personali, i quali saranno i vostri compagni di viaggio all’interno dei nostri vigneti, i più alti della Valpolicella Classica, alla scoperta dei segreti che rendono unici i nostri vini.

Alla fine del tour in vigneto, se vorrete assaggiare i nostri vini, potrete scegliere, in aggiunta, una delle seguenti proposte di degustazione descritte di seguito:

1. Degustazione Guidata
2. Percorso Amarone Acinatico Superior
3. Percorso Amarone Riserva Gourmet
4. Percorso Amarone Riserva Gourmet PLUS (solo il Sabato)

Verrete accolti nella nostra terrazza panoramica così da poter ammirare il paesaggio suggestivo delle colline della Valpolicella. Vi racconteremo la storia della nostra famiglia, com’è nata l’azienda e la mission di coltivare uve in alta collina per ottenere vini dai caratteri unici e riconoscibili. Vi guideremo in una breve degustazione gratuita di 3 vini DOC della Valpolicella raccontandovene i processi enologici e le note sensoriali.

Verrete accolti nella nostra terrazza panoramica così da poter ammirare il paesaggio suggestivo delle colline della Valpolicella. Vi racconteremo della nostra mission aziendale: coltivare uve in alta collina per ottenere vini dai caratteri unici e riconoscibili.  Visiteremo il fruttaio, il locale di appassimento delle uve atte a produrre i prestigiosi vini Amarone e Recioto e vi racconteremo i processi biochimici che avvengono durante la permanenza in fruttaio. Infine, sarete accompagnati nell’area dedicata alla vinificazione e nella bottaia dove i vini vengono fatti affinare, anche per molto tempo, maturando i tratti caratteristici che contraddistinguono la nostra azienda.

Al termine, nell’accogliente sala degustazione o nella terrazza panoramica, vi verranno servite tre portate tradizionali abbinate a sei calici di vino: