Example One Valpolicella
Classico
Un grande classico della tradizione veronese, un vino rosso fresco ed elegante che sa trasmettere tutta la ricchezza di una zona di produzione vocata alla viticultura

Valpolicella Classico DOC

Il Valpolicella Classico è un vino ottenuto da uve Corvina e Rondinella di medio corpo e dal moderato contenuto alcolico. Il colore, un rosso rubino brillante, si abbina a un profumo fresco con note di ciliegia. Rende il meglio quando giovane, ovvero quando spicca l’intensità aromatica.

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Tecniche
enologica

Le uve vengono vendemmiate manualmente a maturazione e pigiadiraspate. La fermentazione si protrae per circa una settimana, fase durante la quale il mosto diventa vino arricchendosi delle componenti più nobili contenute nelle bucce quali aromi, antociani e tannini; successivamente si effettua la svinatura e il vino viene posto in serbatoi di acciaio dove riposerà per circa 3-4 mesi prima dell’imbottigliamento.

Note
Sensoriali

Colore rosso rubino brillante, media struttura e contenuto alcolico moderato. Al naso si presenta vivace con note di ciliegia fresca. È un vino da bere giovane.

Abbinamenti

Perfetto per ogni occasione, soprattutto con primi piatti, zuppe e carni bianche.

Uve

Corvina Veronese 65% – Rondinella 30% – Molinara 5%

Temperatura
di servizio

18°C

Alcool

12% Vol

Premi e riconoscimenti del nostro Valpolicella Classico

Vini Buoni d'Italia Touring Club 2022

3 stelle
Annata: 2020

Luca Maroni 2021

93/100
Annata: 2019

Guida ai Vini Veronelli 2021

2 stelle
Annata: 2019

Vini Buoni d’Italia Touring Club 2019

3 stelle
Annata: 2017

Vini Buoni d’Italia Touring Club 2020

3 stelle
Annata: 2018