555
Spumante rosato

Frutto di un terroir vocato alla produzione vinicola, il nostro 555 Sparkling Wine Rosato si presenta con una struttura piacevolmente morbida e delicatamente profumata. I sentori sono infatti quelli di frutta rossa matura, ribes e pesca. Alla vista si presenta con un raffinato color rosa, tendente al perla, presentandosi elegante e pieno al palato

 

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Tecniche
enologica

Vendemmia rigorosamente manuale in casse da 6kg, per assicurare la pressatura di uve perfettamente intatte. Una volta terminato il riempimento della pressa, viene abbassata la temperatura ed inertizzato l’ambiente; il giorno successivo si procede con la pressatura e viene innescata la fermentazione. La formazione del perlage avviene secondo l’innovativo metodo del Charmat lungo in autoclave che prevede l’affinamento di 6 mesi sui lieviti donando morbidezza e profumo allo spumante.

Note
Sensoriali

Colore rosa tendente al perla. Al naso si presenta delicato con sentori di frutta rossa matura che ricordano il ribes e la pesca. Gusto elegante e pieno.

Abbinamenti

Accompagna egregiamente qualsiasi tipo di aperitivo e piatto a base di pesce.

Uve

Corvina 100%

Temperatura
di servizio

6°C

Alcool

12% Vol