Il Valpolicella classico è il tradizionale vino rosso da bere giovane , fresco e fruttato di medio corpo. Che fosse il famoso vino Retico tanto amato da Augusto è una supposizione, mentre molto più probabile è la preferenza di Re Teodorico per questo vino che lo paragonava ai migliori vini d’Italia. Ma la descrizione più amata la da certamente Hemingway nel suo romanzo "Al di la del fiume tra gli alberi", parla del Valpolicella con affetto, lo dice “secco, rosso e cordiale come la casa di un fratello con cui si va d’accordo”. |
