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Andamento stagionale Vendemmia 2008
In tutta la Valpolicella la primavera è stata caratterizzata da abbondanti precipitazioni favorendo un notevole sviluppo vegetativo.
Nei mesi di giugno e luglio infatti, le precipitazioni hanno raggiunto livelli molto alti con lunghi periodi di bagnatura della vegetazione, ciò ha favorito gli attacchi fungini ed ostacolando nel contempo la fioritura con la formazione di grappoli spargoli. Fortunatamente la grande quantità di grappoli e la loro dimensione, al di sopra della media, ha permesso di mantenere un buon livello quantitativo.
Dall’invaiatura in poi abbiamo invece assistito ad una inversione di tendenza con temperature alte e piovosità al di sotto della media, questo ha fatto si che le uve sono giunte a maturazione con un livello sanitario eccellente e livelli glucidici elevati anche nei casi in cui gli attacchi peronosporici sono stati tenuti sotto controllo . La produzione nonostante questi eventi si è dimostrata abbondante soprattutto nel vigneto di Negrar.
Si è giunti all’invaiatura ed alla maturazione con regolarità, sia pure con circa 20/25 giorni di ritardo rispetto allo scorso anno, ma in epoca normale rispetto la media pluriennale.
Il mese di settembre partito molto caldo nella prima quindicina ha subito poi un improvviso e brusco abbassamento della temperatura dopo il 15 con un calo di circa 15 gradi . Tale situazione ha causato una rallentamento di tutte le operazioni di maturazione che si sono protratte fino a fine mese in condizioni pero di bel tempo.
Le uve al momento della raccolta hanno raggiunto un grado zuccherino di ottimo livello paragonabile alla mitica annata 2007.
Le temperature basse nella fase di maturazione hanno conservato un livello di acidità sostenuto pur essendo in valori assoluti nella media del decennio.
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