Andamento stagionale Vendemmia 1999
Fin dall’inizio si è assistito ad un eccesso di fertilità sulla gemma che ha secondariamente indotto ad operare un diradamento dei grappoli inusuale (20-25%) nel momento dell’invaiatura.
L'annata è stata caratterizzata da un punto di vista meteorologico da scarsa piovosità in maggio e agosto e da un andamento regolare nei mesi di giugno e luglio, quando le temperature sono state al di sotto della media di un grado e mezzo (come pure in agosto) favorendo particolari, favorevoli situazioni microclimatiche in pianura.
Lo stato sanitario delle uve durante l'andamento stagionale può essere definito discreto, con una moderata presenza di peronospora e rara formazione di iodio, mentre alla raccolta si presentava da buono ad eccellente. La raccolta si è svolta in assenza di piogge ad eccezione di tre sole giornate.
Per garantire un’ottima integrità delle uve destinate alla vinificazione di Recioto ed Amarone è stato necessario operare una selezione inferiore del 30% rispetto all’annata precedente, mentre le condizioni di appassimento durante l'inverno sono state molto favorevoli, con temperature basse e pochi giorni di nebbi.
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